Quando falamos em dieta, surge uma certa dicotomia entre ficar feliz em pensar no emagrecimento e ficar desconfortável pensando nas restrições alimentares. Recentemente entrei em contato com uma dieta baseada na Medicina Chinesa que é bastante interessante. A começar pelo nome, a Anti-Dieta é o que chamo de dieta amiga do organismo e não objetiva necessariamente o emagrecimento. Ao meu ver, o emagrecimento das dietas deveria ser consequência pela mudança dos hábitos alimentares, pela inclusão de um novo estilo de vida e, toda pessoa, mesmo em regime deveria obter prazer ao se alimentar. Praticar uma atividade física que também lhe proporciona prazer é essencial.
Em termos gerais, a Anti-Dieta conta com três principais prerrogativas: Ingerir uma receita de suco de ervas, maçã e vegetais todos os dias pela manhã em jejum; respeitar os horários em que o organismo recebe e digere melhor os alimentos; saber combinar certos alimentos, visando um melhor aproveitamento e ativação enzimática para uma digestão otimizada.
O Suco Matinal, por ser centrifugado já é pré-digerido, facilitando a absorção de seus nutrientes na corrente sanguínea. Os ingredientes produzem um efeito sinérgico e demonstram diversos benefícios como maior vitalidade, reposição de nutrientes escassos e maior equilíbrio emocional. Existem três ciclos horários que regulam as funções digestivas. Ciclo de Ingestão: das 12h às 20h: Hora de comer. O organismo está preparado para receber e digerir o alimento. Ciclo de assimilação: Das 20h as 4h. Hora de não comer nada, pois o organismo estará assimilando os nutrientes recebidos. Ciclo de eliminação: Das 4h as 12h. Hora de ingerir frutas frescas e sucos, pois o organismo está preparado para eliminar os resíduos não aproveitados.
A digestão é a função que mais requer energia do organismo e por questões culturais acredito que não trabalhamos em consonância com o nosso sistema digestivo, o que acarreta em uma disputa energética e um teste de forças do nosso corpo. Esta disputa então atrapalha nossos processos cognitivos, nossa memória, nosso sono, pois enquanto o organismo poderia distribuir de forma equilibrada a energia necessária para todas as atividades, distribui de forma descompensada ao processo digestivo, deixando as outras fontes de distribuição energética deficitária. Por isso que digo que a Anti-Dieta é dieta amiga, pois em analogia à uma poupança bancária, se levada a sério permite um acúmulo energético que pode ser melhor investido em atividades de nosso interesse.
Certas combinações alimentares, ativam enzimas antagônicas, requerendo do organismo uma cota extra de energia para a digestão. Certos alimentos são digeridos em partes distintas do organismo, como as frutas (na boca), os açucares (intestino delgado), por isso que a combinação de ingredientes é importante.
O Workshop Alquimia de Sabores traz a receita do suco e fala de seus inúmeros benefícios. Mas nem o Workshop nem este post são suficientes para aderir à Anti-dieta. Neste caso, seria necessária a recomendação por um profissional que eu recomendaria a dra. Adriana Velloso que foi quem me introduziu a dieta. Atualmente atuamos em parceria onde ela introduz a dieta e eu realizo o acompanhamento.
Pensar em uma dieta amiga é ir além. É repensar nossa relação com nosso organismo, com nosso sistema digestivo, nos nossos hábitos muitas vezes destrutivos. Mudar a alimentação é mudar a forma de enxergar a vida, de se cuidar e de se responsabilizar por seu próprio processo de saúde. Neste caso, os profissionais tornam-se conselheiros e pessoas que motivam e acolhem o seu processo de modificação. A melhor maneira de se motivar é através da colheita de resultados. Sentir-se mais vital e disposto para atividades cotidianas e esportivas. É reconhecer mudanças na pele, no hálito, nas roupas. É perceber o paladar se aguçar e sentir prazer em consumir alimentos jamais considerados antes. É sentir que enfim você faz algo por si mesmo e orgulha-se disto... Pense nisso!
Contato dra. Adriana Velloso (Rio de Janeiro): Clinica Medicatrix Naturae 21 2493 2220
